Colore: giallo paglierino riflessi verdi
Profumo: intenso di fiori bianchi e pesca
Sapore: elegantemente dolce e aromatico con un gusto ampio e intenso di frutta fresca e miele di acacia.

Vitigno:
Moscato bianco in purezza

Zona di produzione:
Vigneti situati a Madonna di como nel comune di Alba, esposti a est, terreno a marna bianca calcareo e argilloso.
Altitudine tra 340 e 380 slm

Sistema di allevamento:
Guyot

Resa per ettaro:
85qli

Epoca della vendemmia:
intorno all metà di settembre, uve raccolte a mano.

Fermentazione:
In autoclave a 18°, il controllo della fermentazione avviene tramite refrigerazione del mosto e successiva filtrazione sterile.

Temperatura di Servizio:
freddo a 5/6 gradi

Abbinamenti gastronomici:
Grande accompagnatore dei momenti di festa, ottimo abbinamento di dolci o torte, da provare con formaggi fresci non stagionati.

Nei pomeriggi d'estate quale grande dissetante.