
Colore: giallo paglierino, riflessi verdi
Profumo: intenso, di fiori bianchi e pesca
Sapore: elegantemente dolce e aromatico con un gusto ampio e intenso di frutta fresca e miele di acacia
Vitigno: Moscato bianco in purezza
Zona di produzione: Vigneti situati a Madonna di Como nel comune di Alba, esposti a est, terreno a marna bianca calcareo e argilloso. Altitudine tra 340 e 380 slm.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 90 qli
Epoca della vendemmia: intorno alla metà di settembre, uve raccolte a mano
Fermentazione: In autoclave a 18°, il controllo della fermentazione avviene tramite refrigerazione del mosto e successiva filtrazione sterile.
Temperatura di Servizio: freddo a 5°/6° C
Abbinamenti gastronomici: Ottimo abbinamento con dolci come la tipica torta di nocciole piemontese, da provare con formaggi freschi non stagionati.